正直言って、旨くできるか心配なミッションでした。

油は分離してうまく攪拌できるかどうか、全く自信がありませんでした。

ごま油を投入したところ、案の定豆乳の表面に浮き上がってきました。

攪拌しても混ざらずに、また表面に浮いてきます。

こりゃ駄目だとあきらめてニガリを入れました。

「これではしょうがないエイッ」と寄せました。

しばらくたってから出来具合を確認したところ、ごま油の香りがとても良く全体的に均等に混ざった豆腐が出来上がっていました。

今回は失敗すると、途中で思いましたが、美味しいごま油の豆腐が出来ました。

お客様からもとても評判が良く、挑戦状を頂いた「常井さん」も喜んでごま油の豆腐を食べていただきました。

ごま油	入れました

ミッション完了