佐白山のとうふ屋からのお知らせやメディア等への出演の記録等、お役立ち情報からちょっとした自慢話まで掲載しています。お得な情報もあるかもしれません。ちょっとのぞいて見てください。
新コーナー「豆腐道中膝栗毛」スタート!!
2010年1月26日
このコーナーは、豆腐職人のぶが自らの見識を広める為、折にふれ全国のお豆腐屋さんをご訪問させて頂いた時の記録を掲載して行きます。
豆腐職人として、先達の技術を学び・横の繋がりを持つこと、そしてそこで得た技術や知識を「おいしいお豆腐」という形でお客様に還元していくことを目標にこの企画を進めてまいります。
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